Pastaların temeli olan pandispanya, evde yapımıyla daha lezzetli ve sağlıklı olabilir. İşte ev yapımı pandispanya tarifi ve püf noktaları:
*Malzemeler:*
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- Yarım su bardağı nişasta
- Yarım paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin şekeri
- Bir tutam tuz
*Yapılışı:*
1. Yumurta ve toz şekeri beyazlayana kadar mikserle çırpın.
2. Un, nişasta, kabartma tozu, vanilin şekeri ve tuzu bir kasede karıştırın.
3. Karışımın yarısını yumurata karışımına ekleyip spatula ile alttan üste karıştırın.
4. Geri kalan unlu karışımı ekleyip homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
5. Hazırladığınız karışımı yağlı kağıt serili bir kek kalıbına dökün.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin (yaklaşık 25-30 dakika).
*Püf Noktaları:*
1. Yumurtalar oda sıcaklığında olsun.
2. Yumurta ve şeker karışımını çırptığınızda katı bir köpük elde edene kadar çırpın.
3. Unu eleyerek ekleyin, karışımı fazla çırpma aşamasına getirmemeye özen gösterin.
4. Fırınınızı önceden ısıtın ve pandispanyayı alt üst ısıda pişirin.
Ev yapımı pandispanya, pastalarınıza hafif ve nefis bir temel sağlar. İster meyveli pastalarınızda kullanın, ister katlı pastalarınızın arasına ekleyin, bu pandispanya tarifi her zaman işinizi görecektir.
Evde pandispanya yapmak, sadece lezzetini kontrol etmekle kalmaz, aynı zamanda evinizin mis gibi kokmasını sağlar. Denemek için sabırsızlanıyorsanız, malzemeleri toplayın ve mutfağa adım atın!